Grundkursexkursionen zum Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik DIL Quakenbrück und zur Kornbrennerei Wollbrink Bersenbrück
Stoffwechsel- und Immunbiologie – das sind biologische Oberstufenthemen, die den Kursschülerinnen und -schülern Einiges abverlangen…. Im Unterricht wimmelt es nur so von abstrakten Fachausdrücken, chemischen Formeln und komplexen, biochemischen Abläufen. Zur veranschaulichenden Ergänzung der grauen Theorie bieten sich einerseits zwingend Schülerexperimente, aber auch Exkursionen an, die zeigen, dass dieser Theorie auch im Alltag ein „praktischer Nährwert“, hier schon im wortwörtlichen Sinne, entwächst. Aus diesem Grund besuchte der Gk Bio 11 auf zwei Exkursionen zum einen das DIL in Quakenbrück, wobei hier Themen der modernen Analytik sowie Mikrobiologie mit Bezug Lebensmittelherstellung, -haltbarmachung bzw. -verderb nebst daraus resultierende, gesundheitliche Gefahren im Fokus standen und zum anderen die Kornbrennerei Wollbrink in Bersenbrück, die den Brückenschlag von der alkoholischen Gärung im Unterricht hin zur industriellen Spirituosenherstellung vollzog.
Read more