Gymnasium
Bersenbrück
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Unser Gymnasium
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Auf diese und andere Fragen gibt es eine Antwort im Unterricht des Faches Ernährungslehre! Warum wird Ernährungslehre am Gymnasium Bersenbrück unterrichtet? Die folgenden Daten machen deutlich, wie wichtig eine wissenschaftlich fundierte, von Emotionen und Interessenpolitik freie Ernährungserziehung ist:
- Die Kosten für die Behandlung von ernährungsbedingten Krankheiten belaufen sich jährlich auf etwa 58 Milliarden €, dies sind fast ein Drittel aller Kosten im Gesundheitswesen. - Jede/r zweite Jugendliche bis zu 18 Jahren hat schon mindestens einmal eine Diät gemacht. Dabei gelten für Wissenschaftler Abmagerungskuren als „Einstiegsdroge“ für ein chronisch gestörtes Essverhalten. - In den letzten Jahren wurden über 500, sich teilweise gänzlich widersprechende Diäten entwickelt. - Nach einer Untersuchung führender Ernährungswissenschaftler wünschen sich Jugendliche mehr Informationen über bedarfsgerechte Ernährung. Den jungen Menschen ist zwar die Bedeutung der Ernährung für die Gesundheit präsent, es fehlt aber oft fundiertes Wissen und die Erfahrung der Umsetzung in die Praxis.
Wann wird das Fach Ernährungslehre angeboten? Der Unterricht beginnt in der 11. Klasse, d.h., es kann ein Neuanfang gemacht werden, ohne notenmäßige Vorbelastung aus der bisherigen Schullaufbahn, also eine neue Chance.
Das Fach zählt zum mathematisch-naturwissenschaftlichen Aufgabenfeld – Aufgabenfeld C - und vermittelt die entsprechenden Fähigkeiten und Fertigkeiten (Planung und Durchführung von Experimenten und praktischen Übungen, Ergebnisse herleiten durch Hypothesenbildung und daraus Zusammenhänge ableiten). Ernährungslehre in der Einführungsphase (Klasse 10) wird ein Halbjahr mit einer Doppelstunde pro Woche unterrichtet, die dann oft zu einem Block von vier Stunden 14-tägig zusammengefasst werden, damit Zeit bleibt für die Fachpraxis, in der schmackhafte Gerichte unter Verwendung frischer Zutaten hergestellt werden.
In der Qualifikationsphase kann das Fach auf grundlegendem Niveau als 4. oder 5. Prüfungsfach in allen Profilen gewählt werden. Es gehört zum Aufgabenfeld C und kann das Fach Chemie ersetzen. Es kann eine schriftliche Abiturprüfung im vierten Prüfungsfach und im fünften Prüfungsfach eine mündliche Abiturprüfung abgelegt werden.
Zum Anschauen und Ausdrucken
der folgenden
Stoffverteilungspläne m Fach Ernährungslehre benötigen Sie
Den Stoffverteilungsplan für die Q1 finden Sie: hier Den Stoffverteilungsplan für die Q 2 finden Sie: hier Stand: Oktober 2010 |
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